炸米香vs爆米香:有什麼差別?

 小編最近很常收到朋友分享的米香!

朋友說硬梆梆的不好吃!! ~於是吃了朋友口中的米香!!

我跟他說這是用"炸的"不是你爸買那種的爆米香!!

於是我就解釋給她聽!! 

炸米香跟爆米香差別在哪裡!!

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炸米香vs爆米香有什麼差別?!

什麼是炸米香?	什麼是爆米香??
炸米香:選擇熟飯為食材， 由於熟飯的米粒含有水份， 為利於油炸，得先脫水， 再行油炸，此法稱作炸米香。 炸米香能否使米粒均勻受熱，得視脫水程度，也會影響油炸時間與口感；反之，米粒若有水份，得須利用高溫將水份汽化，此法會因為油炸的時間過長，造成米香燒焦，口感較硬實。 ​	爆米香的原理主要是將 米粒放入壓力爐中加熱， 讓米粒內的水份在壓力爐 內受熱，然後再突然將壓 力爐打開，這時候外部的 氣壓就會瞬間下降，內部 的高氣壓來不及釋放，米 粒的水份就會瞬間轉為氣體，發出「碰」的爆裂聲，香氣逼人的爆米香就此出 爐囉。 ​
炸米香成品 ​ 從外觀分辨 炸米香:表面不規則 、澎發較小	爆米香成品 ​ 從外觀分辨 爆米香:表面光滑、澎發度高

其實不管是"炸米香"還是"非油炸的爆米香"都有它的市場，都有人喜歡吃!!

就看您喜歡吃油炸的炸米香還是養生非油炸的爆米香! !

非油炸爆米香哪裡買?

答:藤山步道-藤山米香或101米香門市

或是上網購物!!

網路購物101米香購物OR藤山米香蝦皮購物網

延伸閱讀:《爆米香的由來》

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米仔呼是小時候的回憶啊~~

妮妮小時候的年代，奶粉算很普及。
但是寶寶長大需要大量攝取奶粉，如果全部都讓寶寶吃奶粉費用下來算很可觀! !
所以會有代替奶粉，有膳食纖維、有飽足感的食品出現! !
這時候，不少爺爺奶奶會給孫子喝米麩!!  
很多爺爺、奶奶、爸爸、媽媽，都是喝米呼長大的。因此有著古早味寶寶食品的稱號^ ^ 
順便一提【米麩】的台語叫（米呼）或（米仔呼）! 

現在妮妮長大了! !

也會給小朋友喝米麩！！

為什麼讓小朋友喝米麩?!

妮妮有發現，小朋友1歲後喝奶粉、白米粥，小朋友過沒多久就吵著要喝奶粉@@(容易肚子餓)

阿嬤知道後就買一包五穀米麩回家。

要妮妮先泡1匙米麩(30c.c)+3匙奶粉(90c.c),沖泡開來給小朋友喝!

這裡要注意※※米麩不能直接泡在奶瓶裡。  1解決米麩泡在奶瓶裡，米麩會結塊不容易散開的問題! ! !

必須先用碗將米麩用溫熱水泡開後，才能跟牛奶泡在一起 ! !

剛開始妮妮每天讓小朋友喝四次! !

先讓小朋友習慣米麩的口感~~小朋友也比較不會那麼快就餓了! !

等小朋友習慣米麩的口感，就可以慢慢的調整米麩的比例了! !

現在小朋友3歲了，我還是會給小朋友喝米麩+奶粉，1天控制在不超過500c. c

的奶。喝的到健康又有飽足感!!  而且大人小孩都可以喝真是👍的飲料!! 

目前因為疫情的關係，妮妮都上網去購買五穀米麩。👍推薦👍

老闆有2個賣場 1個是👉蝦皮賣場👈，1個是👉101米香賣場👈 ! !

很方便的! !👍