爆米香製作過程

爆~米香

爆米香的由來

在日據時代，家庭經濟都沒那麼好，小朋友吃的東西比較少。

小朋友都會三五成群聚在一起，跑到田裡去控窯，控窯只有番薯而已。 就有一個調皮的小孩子，拿著一個鐵罐子跑到田裡去撿一些稻穗，把稻穗放進去空罐裡，把他鎖緊丟進去控窯。過一陣子的時間就聽到一個"蹦"的爆炸聲音!!! 稻米就被爆開來了，裡面都是白色的白米。

當時有一個日本警察從那邊經過聽到爆炸聲，就跑過來看問小朋友:『你們在做甚麼?』 小朋友回答: 『我們在控窯！』

警察有看到地上有一粒一粒白白的爆米香。就問:『小朋友這是甚麼東西?? 』小朋友就說: 『我們就去撿稻穀，把稻穀放在罐子裡鎖緊， 放進去控窯。 我也不知道會"蹦"阿！！！』

結果日本警察很好奇，把米粒拿起來吃覺得很香！ 爆開來的米粒是很香，可是好像少了一點點的甜味。 因為日本人喜歡吃"甜食"的關係。 所以就把爆開的稻米粒收集好。拿回宿舍去加了一些糖跟麥芽下去就把它煮一煮，就變成了爆米香了。

爆米香是我們台灣小朋友不小心”蹦”出來的。