都是"爆"字輩意思差很多! !
我們不一樣別再搞混了! ! !
現在很多小孩看到"爆米香"
給個人都說爆米花@@ 就跟家長吵著要買，買回家咬一口後都不吃完。最後都是父母或阿公阿嬤吃完的!! 有的吃不完直接丟入垃圾筒。看的就很捨不得! !
於是想寫文章，讓更多小朋友知道"爆米花"與"爆米香"的差別! !
什麼是爆米花?
爆米花原料是"生玉米粒"
而原理是利用高壓蒸汽讓生玉米表皮破裂成形，然後可以利用砂糖、奶油、鹽巴或調味粉做出不同口味的爆米花。
什麼是爆米香?
一般白米於真空爆米香壓力鍋中加熱約20分鐘，由於在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓力也不斷增大。當溫度升高到一定程度，在掀開鍋蓋那剎那，米粒內的壓力大於鍋內的壓力時，米粒就會瞬間爆開。
爆開後的米粒還可以加入堅果、芝麻、花生，讓口感更豐富。
爆米花vs爆米香熱量比較?!
吃零食大家難免都會在意熱量高不高!!
"爆米花"，如果只有空氣加熱、不加油、不加其他調料的話。
100克爆米花的熱量不到400大卡，
但是如果，加上油和調味料的話，100克的爆米花，熱量就接近600大卡了。@@
"爆米香"因為脂肪比例低，100公克大概才402大卡，熱量比爆米花低一些，如果想減肥又嘴饞，選擇爆米香可能會比較好點囉~或是選擇爆好的米粒(無調味的)熱量會更低!!
延伸閱讀:《爆米香的由來》
